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マクロビオティックとは食事法のことです
身体にあった食べ物を摂ることで、
ガン、アレルギー、糖尿病などの病気が
治ったという報告も多数寄せられています
それだけでなく
精神的に安定してきた
集中力が増した
記憶力が良くなった
肌荒れが治った
など、心身に効果があるので、
病気ではないけどよりよい状態の
自分を求め、マクロビオティックを
取り組んでいる人が多くなっています
その中には
坂本龍一、UA、松井秀喜、トム・クルーズ、マドンナ
など、著名人も多く実践しています
日本の伝統的な食習慣をベースに
穀物、野菜、豆類、海藻類、そして、
日本の伝統的な調味料を使い
バランスよく調理して食べていきます。
フランス料理１５年の経験を持つ、
元フランス料理シェフ富川浩一が
美味しくておしゃれなマクロビ料理
１２品を紹介しています。